We zijn één van de weinige chocolatiers die op basis van verse noten en verse vruchten werken. We hebben een ruim aanbod van een 30-tal pralines op basis van pure chocolade. De meeste zijn opgebouwd uit verschillende laagjes die bij het degusteren zich ontplooien tot een harmonisch boeket.

  • Abrikoos - rozemarijn

    Ganache van abrikoos en rozemarijn
  • Amarena- kers

    Een van de weinige pralines met alcohol. Ganache van kersenlikeur met amarena-kers
  • Cacao - truffel

    Chocoladecrème omgeven met pure chocolade en cacao.
  • Caramel van blauwe pruim

    Vruchtencaramel van blauwe pruim met zwarte peper.
  • Chocolademousse

    Donkere chocolade met meringue
  • Confituur van paprika

    Confituur van paprika met ganache van zwarte peper.
  • Costa Rica Ananas

    Ganache van ananas op origine chocolade van Costa Rica
  • Cuvette

    Praliné op basis van verse macadamianootjes met een laagje caramel.
  • Denne-appelpitjes

    Dun laagje caramel en afgewerkt met praliné en bréselienne van denne-appelpitjes.
  • Escargot

    Krokante praline op basis van verse hazelnoten en feuilletine.
  • Framboise

    Pate-de-fruit van verse frambozen met donkere origine chocolade van Péru.
  • Gember

    Ganache van verse gember met geconfijte gember
  • Gemberstaafjes

    Geconfijte gemberwortel omgeven met pure chocolade.
  • Gianduja

    Opgebouwd uit drie verschillende laagjes gianduja
  • Hartjes

    Praliné op basis van verse hazelnoten en feuilletine.
  • Kastanje

    Ganache op basis van kastanjes
  • Krokante praliné

    Praliné van verse hazelnoten met veel feuilletine.
  • Marsepein

    Mini buche van marsepein omgeven met pure chocolade.
  • Orangettes

    Geconfijte sinaasappelschil (fijne reepjes) omgeven met pure chocolade
  • Peer

    Gelei van verse peer met marsepein en Poire Williams.
  • Pistache - praline

    Marsepein op basis van pistache - noten met een bittere amandelpraliné.
  • Sinaasappelschijfjes

    Geconfijte sinaasappelschijfjes gedrenkt in pure chocolade
  • Sinaas marsepein

    Opgebouwd uit drie laagjes; geconfijte sinaasappelen, marsepein en ganache van origine chocolade.
  • Studentenhaver

    Pure chocolade bestrooid met diverse noten en gedroogde vruchten.
  • Tomaat - basilicum

    Pate-de-fruit van tomaat met ganache van verse basilicum.
  • Vijg met cashewnoot

    Pate van gedroogde vijg met cashewnoot.
  • Witte gianduja

    Gianduja op basis van witte chocolade
  • Woudvruchten

    Opgebouwd uit drie laagjes; laagje praliné, pate-de-fruit van woudvruchten en ganache.

Ga naar de bovenkant