We zijn één van de weinige chocolatiers die op basis van verse noten en verse vruchten werken. We hebben een ruim aanbod van een 30-tal pralines op basis van pure chocolade. De meeste zijn opgebouwd uit verschillende laagjes die bij het degusteren zich ontplooien tot een harmonisch boeket.
-
Compote van aardbei met verse paprika, afgewerkt met een kruidige ganache van paprikapoeder. -
Verfijnde praline met twee ganaches: een frisse combinatie van rozemarijn en abrikoos, afgewerkt met een fruitige melkganache. -
Vormpraline en een van de weinige pralines met alcohol. Ganache van kersenlikeur met een amarena-kers. -
Vormpraline met twee laagjes; een romige caramel met een zachte praliné van macadamianootjes -
Praline met een dun laagje caramel en afgewerkt met praliné van hazelnootjes en krokante geroosterde denne-appelpitjes. -
Likeurpraline van druif met rhum. Deze praline wordt steeds gewikkeld in een groen aluminiumpapiertje. -
Vormpraline met een intense gelei van frambozen en aangevuld met een ganache op basis van ruby - chocolade. -
Vormpraline met drie laagjes: een gelei van gember, geconfijte gember en afgewerkt met een ganache van verse gember. -
Gekonfijte gemberwortel omgeven met pure chocolade. Dit wordt apart verkocht bij ons uitgebreid assortiment diverse en is ook apart verkrijgbaar in de automaat. -
Gianduja is een combinatie van chocolade en fijngemalen geroosterde hazelnoten met een zachte en romige textuur . -
Praliné van verse hazelnoten met veel feuilletine. Het thema van de bedrukking varieert en volgt de seizoenen op. -
Geconfijte sinaasappelschil (fijne reepjes) omgeven met pure chocolade. Dit wordt apart verkocht bij ons uitgebreid assortiment diverse en is ook apart verkrijgbaar in de automaat. -
Praline met een laagje caramel, aangevuld met praliné van pecannoten en gekarmeliseerde pecannootjes. -
Geconfijte sinaaschijfjes gedrenkt in pure chocolade. Wordt apart verkocht bij ons ruim assortiment diverse en is ook apart verkrijgbaar in de automaat. -
Praline opgebouwd uit drie laagjes; fijn gemaakte geconfijte sinaasappelen, een dun laagje marsepein en een fruitige ganache. -
Krachtige pure chocolade met een gekarameliseerde hazelnoot, geroosterde pistache en walnoot, een veenbes en pate de fruit van peer. Wordt apart verkocht bij ons ruim assortiment diverse en is ook verkrijgbaar in de automaat. -
Een unieke combinatie van een pate de fruit tomaat met een ganache van verse basilicum. -
Een heerlijke combinatie van pate de fruit van woudvruchten met een krokante pralinebodem, afgewerkt met een fruitige ganache.
