We hebben nu een ruim atelier voor ijs, een apart atelier voor marsepein  en eentje voor chocolade.

In de zomer ligt de nadruk op ijs en ijstaarten.  Bij aankoop van een ijstaart tijdens de maanden juli en augustus krijg je één stempel op de spaarkaart.

Roomijs en sorbets worden enkel gemaakt met verse melk, room en vers fruit, zonder toevoeging van smaak-, kleur- en bewaarmiddelen.  Om de smaak goed tot

z’n recht te laten komen mag het niet onmiddellijk geconsumeerd worden uit de diepvriezer (-20 ° C) maar moet het langzaam  opwarmen (- 12 ° C)

Voor een kleine ijstaart is dit ong. 30′.

ijstaart praliné