marsepein

/marsepein

We zijn ooit gestart met marsepein, nadien met  chocolade en daarna met ijs.

De naam “Marioca” is  voor een stuk op basis van marsepein.  io  (Italiaans) betekent  “ik” en ca is de afkorting van m”n naam.

In het najaar verwerken we de meeste marsepein maar ook tijdens de zomermaanden kan je in beperkte mate  marsepein aankopen.

  • In het najaar je ook onbewerkte marsepein aankopen.  We maken deze marsepein niet zelf maar is afkomstig van Duitsland (Lubeca) en bevat 54 % amandelen.
  • Aardbeien worden bijna het ganse jaar door gemaakt.  In onze winkel zijn ze pas met Valentijn beschikbaar tot de herfst, nadien maken we kleine peertjes om het aanbod van onze pralines mooier te maken.
  • Bananen met schil worden bijna alleen tijdens de herfst gemaakt en zijn altijd leuk in combinatie met een aapje in chocolade.
  • Niet beschikbaar tijdens deze periode
    Leuk beertje in marsepein dat overval kan gecombineerd worden.  In de winkel wordt dit aangeboden met een potje confituur.  Ook de confituur is eigen werk
  • Tijdens Valentijn bieden we een beperkt aantal creaties aan in marsepein.
  • Deze creatie is op basis van bloemen in marsepein.  We kunnen diverse bloemen maken in marsepein zoals rozen, zonnebloemen, enz.  Ook de kleur kan naar wens.

  • Leuk om te combineren met bier of champagne.  Kaas en salami zijn van marsepein, olijven zijn van chocolade
  • Bloempotje met een cactus.
  • Deze druiventros is  volledig van  marsepein en zijn  enkel verkrijgbaar in het najaar.
  • Deze egeltjes zijn volledig van marsepein  (100 g)  en overgoten met melkchocolade.  Ze zijn enkel verkrijgbaar tijdens de herfst.
  • Marsepein die als frietjes worden gesneden en lichtjes gekleurd. Enkel als bestelling verkrijgbaar.
  • In het najaar is fruit in marsepein altijd verkrijgbaar, dit in verschillende maten.  In de andere periode is dit beperkter.
  • Deze kaasplankjes zijn altijd origineel en bestaan uit diverse soorten kaas in marspein.
  • Deze kersen zijn enkel beschikbaar tijdens de zomer.  In onze gemengde dozen pralines worden deze ook gebruikt wat zeer mooi oogt tijdens de zomer.
  • Marsepein wordt bijna altijd voorzien van een kleurtje maar ook bedrukking is mogelijk maar niet evident.
  • Tijdens Sinterklaas bieden we verschillende figuurtjes aan in marsepein.
  • Deze gekarameliseerde marsepein in combinatie met een okkernoot is  zeer lekker.   We bieden ze aan tijdens de herfst en winter, ook in de automaat.